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加強食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管體制機制問題研究
發(fā)布時間：
2023-03-30
一、食品安全
食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。
在社會高度發(fā)達的今天，消費者對自身健康日益關(guān)注，從而對食品安全要求也越來越高，國家也在這方面給與了高度的重視，并制定出相關(guān)的法律予以規(guī)范。但事實上，在食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管機制體制上還是存在不少的問題。
二、現(xiàn)今食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管存在的難點
根據(jù)《食品安全法》第四條第三項規(guī)定“國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。”食品流通領(lǐng)域?qū)儆诠ど绦姓芾聿块T監(jiān)督管理。《食品安全法》第六十條規(guī)定“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應(yīng)當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”
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